PASTEL DE PESCADO

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PASTEL DE PESCADO:

Ingredientes:
500 gramos de filetes de pescado blanco puede ser merluza, sal y pimienta a gusto, 2 dientes de ajo picados, jugo de 1 limn, roco vegetal cantidad necesaria, 2 cebollas chicas picadas, 500 gramos de papas, 100 gramos de queso blanco Light, perejil, 6 aceitunas negras enteras, 2 cucharadas de queso rallado Light.
Preparacin: salpimentar el pescado, espolvorear con los ajos, rociar con el jugo de limn y llevar a la heladera (refrigeradora) por 5 minutos.
En una sartn untada con roco vegetal, rehogar las cebollas con un poco de sal, tapadas, hasta que estn transparentes.
Incorporar el pescado y cocinar por 5 minutos.
Hervir las papas en agua con un poco de sal, escurrirlas y pisarlas hasta reducirlas a pur. Mezclar con el queso blanco y salpimentar.
Acomodar el pescado en un pyrex y decorar con el pur de papas. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente para gratinar. Retirar, espolvorear con el perejil y el queso rallado, y decorar con las aceitunas.

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