PANECILLOS POPOVERS

Fecha de publicación no disponible

PANECILLOS POPOVERS

Ingredientes:
1 taza de harina, 1 taza de leche fresca a temperatura ambiente, pizca de sal, 3 huevos grandes a temperatura ambiente, 2 cucharadas de manteca sin sal derretida, taza de manteca derretida para engrasar los moldecitos.
Preparacin:
Precalentar el horno a 425 F.
Enmantecar 10 moldecitos de muffins o 10 moldecitos individuales.
Colocar todos los ingredientes en la batidora elctrica y batir hasta que quede una masa suave. Si resulta muy grumosa,

colarla por un colador fino.
Rellenar con la masa una sola tercera parte de los moldecitos para muffins o individuales. Si se van a usar los de muffins, rellenar uno y dejar vaco el siguiente, y as sucesivamente, porque si revienta el popover del costado, no van a quedar bien.
Si va a usar moldecitos individuales de acero, ponerlos sobre una placa, separando bien cada uno antes de llevarlos al horno.
Utilizar la rejilla mas baja del horno. Hornear sin abrir el horno por 25 minutos, hasta que los panecillos estn grandes,

dorados y crocantes.
Bajar la temperatura a 350 F y hornear por 20 minutos ms para que sequen el interior.
Los panecillos popovers siempre quedaran blanditos y se pueden comer con o sin miga.
Servir inmediatamente con manteca o mermelada.

Click aqui para imprimir esta receta.