PALMIERS DE PARMESANO Y PAPRIKA

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MASA HOJALDRE

PALMIERS DE PARMESANO Y PAPRIKA:
Ingredientes:
1 receta de masa hojaldre, taza de queso parmesano rallado, pprika al gusto, 1 huevo batido, 1 cucharada de agua.
Preparacin:
Mezclar el huevo con el agua.
Tomar la mitad de la masa hojaldre y estirarla hasta formar un rectngulo de 10 × 30 pulgadas. Pintar la masa con la mezcla de huevo y agua. Espolvorear encima el queso parmesano rallado y la pprika. Enrollar los dos extremos de la masa hasta que se encuentren en el centro. Forrar con silpat tres placas, colocar ah los rollos rellenos, cubrir con film y congelar por lo menos una hora.
Precalentar el horno a 400 F (200C). Retirar los rollos de4 la heladera, quitarles el film y cortarlos con un cuchillo se serrucho en tajaditas sobre el silpat a una pulgada de distancia entre ellas. Presionar cada uno con el dedo, como apastndolas un poquito.
Llevar nuevamente a la heladera las palmiers para que estn bien duras y fras. Recin entonces llevarlos al horno hasta que se doren bien, por lo Mens 15 a 20 minutos.
Servir calientes o a temperatura ambiente.

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