Morrones (pimientos) de colores al aceite

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Morrones (pimientos) de colores al aceite.

Ingredientes:
2 morones rojos, 2 amarillos, 2 verdes y 2 anaranjados. Aceite de oliva. 5 dientes de ajo. Perejil. Sal y pimienta.

Preparacin:
Prender el horno a 450F (230C).
Llevar los pimientos a asar al horno, dndoles vueltas. Tostarlos bien por los dos lados durante 10 minutos. Cuando estn bien quemados retirarlos del horno y envolverlos individualmente en una bolsa plstica.
Una vez fros pelarlos como pltanos (bananas). Quitarles las semillas.
Cortarlos en tajadas, salpimentar, echar el aceite de oliva al gusto y los dientes de ajo laminados.
Decorar con perejil picado.

Servir en ensaladas, con tostadas, o como acompaamientos de carnes.
Comerlos a temperatura ambiente.

Nota:
Tostar los pimientos en el horno hace que se puedan pelar fcilmente y no caigan indigestos, justamente por la cascara.

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