Helado de chocolate blanco

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Helado de chocolate blanco.

Ingredientes:
8 yemas, taza de azcar blanca granulada. 1 lata de leche evaporada. 1 taza de crema de leche. 900 gramos de chocolate blanco.

Preparacin:
Batir en la batidora las yemas y el azcar hasta que la mezcla est blanca y cremosa.
Hervir la leche y la crema y echarlas poco a poco en forma de hilo sobre las yemas, batiendo bien para que no se coagulen.
Derretir el chocolate y unirlo a la mezcla de leche y yemas.
Regresar toda la mezcla al fuego y darle punto.
Retirar del fuego y colocar la olla sobre un tazn con hielo.
Dejar enfriar.
Llevar todo a la maquina de helados hasta que est listo. Congelarlo en un recipiente tapado hasta su uso.

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