Galletas vienesas de chocolate

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Galletas vienesas de chocolate

Ingredientes:
75 gramos de chocolate Bitter. 125 gramos de mantequilla sin sal. 2/3 de taza de azcar en polvo. 20 gramos de azcar blanca granulada. 175 gramos de harina. 25 gramos de fcula de maz (maicena). 10 gramos de polvo de hornear. de taza de leche a temperatura ambiente.

Preparacin:
Derretir el chocolate.
Mezclar la mantequilla y los dos tipos de azcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Cernir la harina con la maicena y el polvo de hornear y mezclarlos con la mantequilla y el azcar.
Agregar la leche y el chocolate derretido y tibio. No debe estar caliente.
Precalentar el horno a 350F (180C). Forrar una lata con silpat o papel manteca.
Con la masa llenar una manga de decoracin con boquilla de estrella y formar las galletas en forma de zig- zag. Debe haber una separacin de 2 centmetros entre cada galleta.
Hornear por 15 minutos.
Enfriar antes de servirlas.

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