FRITURAS DE BANANA

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FRITURAS DE BANANA:

1 banana, 1 cucharadita de jugo de limn, pizca de ralladura de limn, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharada de azcar, abundante aceite para frer, azcar para espolvorear.
Formar un pur con la banana y agregarle el limn. Batir la clara a nieve, aadirle la yema, pur de banana y los ingredientes secos cernidos. Mezclar bien. Calentar aceite y verter la mezcla por cucharadas. Cuando doren, retirar sobre papel toalla. Espolvorear con azcar y servir.

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