CARAMELOS DE LECHE

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CARAMELOS DE LECHE:
lata de leche condensada, 200 cc. leche, 40 g. manteca, 120 gr. azcar, 15 gr. glucosa, 1 cucharadita de vainilla, papel aluminio y aceite para el molde, papel celofn.
En una cacerola antiadherente colocar la leche condensada, la leche, la manteca, el azcar y la glucosa. Mezclar para unir los ingredientes.
Llevar sobre fuego suave y cocinar hasta alcanzar una temperatura de 120C revolviendo con una cuchara de madera, en especial durante la ltima parte de la coccin.
Retirar del fuego y perfumar con la vainilla.
Volcar la preparacin dentro de un molde pequeo forrado con papel aluminio ligeramente aceitado. Dejar enfriar.
Desmoldar y cortar en cuadrados pequeos. Envolver individualmente en papel celofn.

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