CALDILLO DE HUEVOS

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CALDILLO DE HUEVOS

2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de cebolla picadsima, 1 cucharadita de ajos, 1 cucharadita de pimentn, sal, organo, 1 litro de leche fre3sca, 6 huevos, pan de campo en tajadas frito y horneado cortado en daditos.
En una olla calentar el aceite y frer la cebolla con los ajos, pimentn y el organo. Cuando el aderezo est cocido agregarle la leche y la sal, y dejar hervir unos 3 minutos.
Cascar los huevos cuidadosamente sobre la leche y darles un hervor (deben quedar como escalfados). Servir en plato sopero con 1 huevo por persona y acompaar con pan frito y horneado (para que quede crocante y sin grasa).

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