BUDIN HELADO

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Ingredientes:
50 gramos de almendras fileteadas, 45 gramos de fruta confitada = escarchada, 60 gramos de uva pasas negras picadas, 60 gramos de uva pasas rubias picadas, 60 gramos de ciruelas pasas, 1/3 taza de ron, 1 litro de helado de vainilla, 100 gramos de cerezas marraschino verdes y rojos picados, 1 cucharadita de all Spice, cucharadita de canela en polvo, pizca de nuez moscada molida, 1 litro de helado de trufa de chocolate, 1 molde para charlotte de fierro porque conduce mejor el fro.

Preparacin:
Mezclar las almendras, fruta confitada, pasas, ciruelas pasas y ron en un tazn y taparlo durante toda a noche.
Ablandar el helado de vainilla y mezclar con las cerezas marraschino. Presionar el helado en el fondo del molde previamente congelado, esparcindolo por los bordes y costados.
Regresar el molde a la nevera. Verificar que el helado est esparcido antes que se endurezca totalmente.
Al da siguiente mezclar las especies con la mezcla de frutas y ron y el helado de chocolate. Colocar en el medio del helado de vainilla.

Congelar toda la noche tapado.
Desmoldar al da siguiente, decorar servir.
Puede ser un postre navideo.

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