BIZCOCHITOS DE PASAS

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3/4 taza de manteca, taza de azcar, 2 huevos, 1 yema, ralladura de medio limn, 1 taza de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, taza de pasas.
Ablandar la manteca, aadirle gradualmente el azcar y luego los huevos y la yema. Cernir harina con el polvo de hornear y agregar fuera de la batidora, mezclando en forma envolvente al batido, lo mismo que la ralladura y las pasas enharinadas. Engrasar y enharinar moldecitos individuales. Vaciar la mezcla, llenando solo las partes. Llevar al horno 175 C por aprox. 25 minutos. Entibiar y desmoldar.

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