Torta de Manzana

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Torta de manzana Pasta:
115 grs. mantequilla
1/2 taza azcar
2 huevos
1 cta. vainilla
1 taza harina
2 ctas. Polvo hornear
1/4 cta sal
3 manzanas grandes o 4 medianas
1/4 taza azcar
1 cta. canela
Pelar manzanas y partir en gajos finos.
Batir mantequilla con azcar a cremar, agregar huevos uno a uno y vainilla. Cernir harina, polvo hornear y sal, agregar a la mezcla anterior a mano con movimiento envolvente.
Engrasar y enharinar pirex ovalado mediano hondo. Verter la pasta y emparejar. Colocar tajadas de manzana hundindolas decorativamente sobre pasta, rociar con azcar y canela y hornear a 350F por 15 minutos. Sacar un poco la rejilla del horno y baar con la siguiente salsa:

Salsa:
1 taza natilla
1/4 taza azcar
2 huevos

Licuar natilla, azcar y huevos. Verter sobre el pastel. Regresar al horno a 325F por 35 minutos o hasta salir palillo de prueba limpio. Refrescar. Servir a temperatura ambiente con helados de vainilla

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