Postre helado de Frutas

Fecha de publicación: Jueves 1 de Julio de 2010

Ingredientes
250 gramos lactocrema (o mantequilla)
1 lata leche condensada (397 gramos) 1-1/2 tazas azcar en polvo
6 huevos separados
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita vainilla
2 tazas crema dulce fra
2 tazas galleta Mara trituradas en trocitos pequeos, no en polvo (40 unidades)
1 lata grande Coctail de frutas Del Monte (reservar algunos para decorar)

Preparacin
En tazn grande de la batidora batir mantequilla, leche condensada, 1 taza azcar, yemas, sal y vainilla. En el mismo tazn llevar esta mezcla a bao mara hasta obtener una mezcla lisa y espesa. Apartar y enfriar sobre hielo.
Batir claras con 1/2 taza azcar. Batir crema dulce a chantilly, incorporar al batido anterior.
Incorporar tambin galletas Mara y Coctail de frutas.
Verter a molde de pan alargado de 37×14×7cms., forrado con papel plstico autoadherible. Tapar con otro trozo de papel.
Poner en congelacin mnimo 6 horas.
A la hora de servir desmoldar y decorar con frutas reservados.
Servir inmediatamente.
15 porciones.

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