Pie de limon Especial

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Pie de limon especial

1 caja gelatina de limn + unas gotitas de colorante vegetal verde 1 taza de agua hirviendo 2 cucharaditas de cscara de limn rallada taza de jugo de limn 2 huevos (separados) 2 claras 1 lata de leche condensada 1 pasta para pastel de galleta

Deshaga la gelatina en el agua hirviendo y agregue el jugo de limn y la cscara rallada.
Bata un poco las yemas y agrguelas a esta mezcla. Luego incorpore la leche condensada. Djela enfriar un poco. Aparte bata las claras a punto de nieve y se mezclan en forma envolvente con lo anterior. Se decora con Whipn Top. Refrigerar hasta que corte. (Rinde 8 porciones).

PASTA DE GALLETA
6 paquetes de cualquier galleta dulce
1/2 barrita de margarina o mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo

Triture las galletas en el procesador. Agregue la mantequilla o margarina y la canela y procese un poco.
Transfiera la mezcla a un molde redondo y presinela contra los bordes. Hornela 8 minutos a 350 F

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