Pastel de Rompope

Fecha de publicación: Martes 30 de Noviembre de 2010

2 tazas de galleta dulce molida
taza de almendras molidas
1 barra de Margarina NUMAR de 125 gr
taza de chispas de chocolate
2 tazas de crema dulce
1 taza de Rompope
1/3 taza de azcar
taza a taza de ron
cdita de nuez moscada
1 cda de gelatina sin sabor en un taza de agua para hidratar
6 yemas de huevo ligeramente batidas
1 cda de margarina NUMAR TASTE
Crema batida para decorar
Nuez moscada para decoracin

Mezclar la galleta dulce con las almendras molidas y la margarina NUMAR. Poner en un molde para tarta de 9 pulgadas de dimetro y presione la mezcla firmemente.
Precalentar el horno a 350F por 8 minutos. Al salir del horno esparcir las chispas de chocolate encima de la concha caliente. Al derretir las chispas barnizar con una brocha.
En una olla poner la crema dulce con el rompope, azcar, ron y nuez moscada. Agregue la gelatina hidratada. Temperar un poco las yemas con la crema y rompope caliente. Devolver a la olla y mover hasta hervir. Agregar la margarina NUMAR TASTE. Enfriar la mezcla y verter la mezcla en la concha preparada. Poner en el refrigerador por 4 horas.
Al sacarlo de refrigeracin decorarlo con crema chantilly y nuez moscada recin molida.

Click aqui para imprimir esta receta.