Pastel de manzanas y melocotones

Fecha de publicación: Jueves 25 de Marzo de 2010

1/2 kilo manzanas peladas y en gajos
1 lata melocotones Del Monte en gajos
2 tazas azcar
1 cucharadita canela en polvo
2 tazas harina
1 cucharadita polvo de hornear
230 gramos mantequilla
1 huevo

Partir las manzanas en gajos, agregar 1 taza de azcar con la canela en polvo.
Poner harina y polvo de hornear en un tazn, agregar una taza de azcar y 115 gramos mantequilla fra. Todo se pica con el corta pasta. Cuando est boronoso agregar el huevo batido y revolver con un tenedor.
Engrasar bien un pyrex grande rectangular, distribuir las manzanas alternando con los melocotones y sobre stos distribuir las boronas, rociar con el resto de la mantequilla derretida.
Hornear por 45 minutos a 350 F.

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