MUFFIN DE BANANO Y GERMEN DE TRIGO

Fecha de publicación: Viernes 19 de Febrero de 2010

Rinde 12 muffins
Ingredientes
1 taza de harina regular
taza de harina integral
2-3 cdas de germen de trigo
3 huevos
1/3 de taza de aceite vegetal
taza de azcar
de taza de azcar moreno
3 bananos maduros majados
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
taza de leche descremada
dta de canela en polvo
Confites para decorar chips de chocolate

Procedimiento
1. Precaliente el horno a 350C
2. En un tazn mezclar los ingredientes secos, harinas, germen de trigo, azcares, polvo de hornear, canela y bicarbonato,
3. Aparte batir los huevos, agregar el aceite, banano y la vainilla, luego agregar poco a poco de manera alterna los ingredientes secos con la leche hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Colocar en moldes de muffins previamente engrasados con spray para cocinar.
5. Llevar al horno precalentado a 350C por 20 a 25 minutos aproximadamente ( Segn tamao de los muffins)

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