Mousse de fresas con salsa de chocolate liviano

Fecha de publicación: Viernes 19 de Noviembre de 2010

Rinde 6-8 porciones
2 tazas + 1 taza de fresas picadas
2 tazas de Splenda Granular
1 cda de jugo de limn
1 taza de Chantill preparada sin azcar
+ taza de agua
2 cdas de gelatina sin sabor
Para la salsa
80 g de chocolate en barra sin azcar
1 cdta de mailcena
120 cc de leche descremada
taza de Splenda Granular

Cocine las dos tazas de fresas con la Splenda y el jugo de limn a fuego bajo.
Hidrate la gelatina sin sabor agregando taza de agua. Luego lleve al microondas
por 20 segundos hasta que se disuelva bien. Deje refrescar.
Incorpore la mezcla de fresas en forma evolvente con la crema chantill preparada, el resto de fresas; luego agregue el resto del agua y la gelatina sin sabor.
Roce moldecitos con spray antiadherente.
Vierta el mousse en los moldecitos y lleve a refrigeracin por aproximadamente 2 horas, para que corte.
Para la salsa, coloque en bao mara el chocolate, la leche, la Splenda y la maicena. Mover hasta espesar.
Sirva el mousse de fresas con los hilos de chocolate decorando cada plato.

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