Mousse de Chocolate Light

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1 lata de leche evaporada ligth
3 tazas leche descremada
4 yemas
1 cda rasa maicena
2 cdas endulzante Konfyt
1 cta vainilla
3/4 tazas agua fra
1/4 taza caf fuerte
3 cucharadas gelatina blanca
pizca sal
1/2 taza bebida achocolatada Konfyt

Casi congelar y batir 1/2 lata leche evaporada. Mantener en refrigeracin.
Mezclar agua y gelatina blanca hasta esponjar.
Licuar resto leche evaporada, leche descremada, yemas, maicena y bebida achocolatada Konfyt.
Cocinar hasta espesar, apartar y agregar: gelatina, caf, endulzante konfyt. Revolver hasta derretir.
Sentar sobre agua con hielo a tener consistencia de clara de huevo. Con movimiento envolvente aadir la leche batida en chantilly.
Verter a molde de chimenea de 8 tazas de capacidad.
Refrigerar mnimo 6 horas. Sentar sobre agua tibia por un minuto y volcar en platn de servir.
Opcional: decorar con tajaditas de kiwis y 4 rosetas de crema chantilly vegetal sin azcar o servir las porciones con helados de vainilla light.

10 porciones

110 kcaloras por porcin
120 kcaloras carbohidratos
75 kcaloras proteina
45 kcaloras grasa

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