Helados Irresistibles

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Martes 01/09/2009
Helados Irresistibles

Helados irresistibles

Helado de fresas:
1/3 taza de agua
1/2 taza de azcar
450 gramos de fresas picadas o procesadas
1/2 cda de jugo de limn
1 taza de crema whip topping
1 cda de sirope de kola o fresa

Helado de Maracuy:
1/3 taza de agua
1/2 taza de azcar
2 maracuys
1 taza de crema whip topping

Poner en una olla con termmetro:
2/3 taza de agua con 1 taza de azcar hasta que marque 200*, poner a enfriar bien. Dividir este almbar en 2.
Aparte picar 900 gramos de fresas bien rojas y rociar con el jugo de limn. Dejar macerar. Aparte Sacar la pulpa del maracuy y licuar con el almbar frio. Colar.
Batir 1 taza de whip topping hasta tener consistencia como para lustrar. Dividir a la mitad.

Para el helado de fresa: Agregar el sirope de fresa y Mezclar las fresas con el almbar en la crema, poner en la mquina para HELADOS como por 25 minutos. Congelar toda la noche.

Para el helado de maracuy: Incorporar el almbar de maracuy con la crema y poner en la mquina de helados por 25 minutos. Congelar toda la noche.

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