Gomitas de banano y camote

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2 tazas de pur de banano
1 1/2 tazas de azcar
1/2 taza de jugo de naranja
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1/2 cucharadita de colorante rojo.

Hacer el pur de banano licuando aproximadamente 6 bananos maduros. Remojar la gelatina en el jugo de naranja. Revolver el pur, azcar, gelatina y colorante y llevar todo al fuego, revolviendo ocasionalmente los primeros 15 min o hasta que se vea espesando la mezcla. Cocinar ms, de esta vez revolviendo constantemente hasta verse el fondo de la olla. Verter en un molde cuadrado aceitado. Dejar reposar hasta el da siguiente. Cortar cuadritos o la forma deseada y pasar por azcar. Disponer en cpsulas.
Gomitas de camote

1/2 kilo de camote cocinado y en pur (1 tazas)
1 1/2 tazas de azcar refinado
1/2 taza de leche de coco
2 cucharadas de gelatina sin sabor.

Revolver el azcar y el pur. Remojar la gelatina en la leche de coco. Incorporar al pur de camote y llevar al fuego moviendo constantemente por 10 min despus que hierva. Verter a un refractario mediano aceitado. Dejar reposar por 12 horas, sin refrigerar. Cortar cuadritos, envolver en azcar y disponer en cpsulas. Dura muchos das a temperatura ambiente.

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