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Extravaganza de Pina 1 1/3 Taza de aceite de maz
2 tazas de azcar
4 huevos
3 tazas de harina
1 cdita de bicarbonato
cdita de sal
1 cda de canela
3 tazas de pia fresca en cuadritos
1 cdita de vainilla

Precalentar el horno a 350F. Engrasar un molde de chimenea con aceite en spray. Cernir los ingredientes secos.

Mezclar en un tazn de la batidora el aceite, los huevos y azcar hasta cambiar a un color ms claro. Agregar los ingredientes secos cernidos. Luego agregar la pia en cuadritos y la vainilla. Verter la mitad de la mezcla en el molde y agregar el relleno de queso crema y luego la otra mitad de la mezcla de pia.

Relleno de Queso:
1 Taza de queso crema
2 yemas de huevo
taza de azcar en polvo

Batir el queso crema con el azcar y agregar las yemas. Verter la mezcla en el medio del batido del queque.
Hornear por 40 minutos aproximadamente.

Pia Caramelizada:
2 cdas de margarina Numar
6 cdas de azcar
1 taza de pia fresca en cuadritos
3 cdas de Ron

En una olla derretir la margarina Numar y agregar el azcar hasta caramelizar por aproximadamente 5 minutos. Agregar la pia y mueva hasta que la pia este tierna. Con cuidado agregar el Ron.

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