Clafouti de Manzana

Fecha de publicación: Lunes 24 de Enero de 2011

2 manzanas 1 cucharada de mantequilla taza de ron o licor de naranja 2 cucharadas de azcar 1 cucharada extra de mantequilla.
Pasta: taza de leche
1 huevo
taza de azcar 2/3 taza de harina
cucharadita de esencia de naranja (opcional).
Pelar y tajadear finas las manzanas. Derretir la mantequilla en una sartn. Agregar las manzanas, el licor de naranja y el azcar. Dejar cocinar las manzanas hasta que absorban el lquido que se forma. Pasar a un plato y reservar.
Licuar los ingredientes de la pasta. En una sartn de tefln mediana derretir la mantequilla extra. Verter la pasta licuada y dejar cocinar por unos minutos a calor moderado, hasta que empiece a dorar por abajo. Cubrir con las manzanas reservadas y dejar cocinar hasta que empiece a cuajar. Deslizar la pasta a un plato, invertir la sartn para darle vuelta y que se pueda cocinar por el otro lado, hasta dorar tambin. Volcar en un platn y servir solo o acompaado con helado de crema.

Click aqui para imprimir esta receta.