Biscotti de Moka con Cerezas y Almendras

Fecha de publicación no disponible

4 tazas de harina
1 taza de cocoa amarga para repostera CNCH
2 cdas de caf instantneo
1 .1 /2 cdita de bicarbonato
1 cdita de polvo de hornear
2 cditas de sal
2 barras de margarina NUMAR
2 tazas de azcar
4 huevos
2 cditas de vainilla
1 taza de almendras fileteadas
1 taza de chispas de chocolate CNCH
3/4 taza de cerezas confitadas en pedacitos
1 taza de chocolate blanco CNCH

Batir la margarina NUMAR con el azcar hasta cremar. Incorporar los huevos y mezclar los ingredientes secos. Agregar los ingredientes secos y adicionar las chispas de chocolate CNCH.
Poner la masa en la mesa enharinada y dividir en dos. En una parte incorporar las cerezas confitadas y en la otra parte las almendras fileteadas. Formar un bollo de cada masa y poner en una bandeja engrasada.
Precalentar el horno a 350F y hornear por una hora. Luego sacar, enfriar un poco y cortar en tajadas y volver a hornear por 10 minutos hasta tostar. Dejar enfriar y servir con el chocolate blanco CNCH derretido.

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