Alfajores de Chocolate

Fecha de publicación: Lunes 16 de Mayo de 2011

Galleta de chocolate:
3 cdas de azcar en polvo
2 tazas de harina
1/3 taza de cocoa amarga para repostera
1 barras de margarina
cdita vainilla
Pizca de sal

Poner el colador sobre tazn de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego
agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa este
homognea.

Galleta de vainilla:
3 cdas de azcar en polvo
2 tazas de harina
1 barras de margarina
cdita vainilla
Pizca de sal
Poner el colador sobre tazn de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego
agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa este
homognea.

Relleno:
1 lata de dulce de leche

Extender las masas separadas sobre la mesa enharinada. Cortar crculos y
colocarlos sobre bandeja engrasada y enharinada, punzar cada circulo con tenedor
3 veces. Hornear a 350F por 10 minutos. Poner sobre rejilla y al enfriar rellenar
con dulce de leche.

Cobertura de chocolate:
1 taza de cobertura de chocolate sabor a chocolate con leche derretido
taza de chocolate blanco derretido puesto en manga
Sumergir los alfajores, sacudir y poner sobre papel encerado hasta que endurezcan.
Decorar cada alfajor con rayitas de chocolate blanco.

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