Pescado con Vegetales bajo en Grasa

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Ingredientes
4 Filetes de Pescado ( Corvina Congrio) Aprox 130g c/u
1 taza de hongos frescos tajadeados
taza de zanahorias cortadas en juliana fino
chile morrn
1/3 de taza de vino blanco
1 cda de ajo picado fino
2 cdas de aceite de oliva
cdta de condimento completo
El jugo de limn
Papel aluminio
Spray antiadherente para cocinar
Sal y pimienta al gusto

Preparacin
En una ollita rociar spray antiadherente, agregar luego el aceite de oliva
y la mitad del ajo molido. Dejar sofrer.
Agregar luego la zanahoria, los hongos, el chile morrn y el vino blanco.
Dar sazn con sal y pimienta y dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.
El vino se debe reducir.
Sazonar con el pescado con sal, jugo de limn, sazn completa y pimienta negra.
Cortar papel aluminio en cuadros grandes.
En cada cuadro de papel aluminio rociar con spray antiadherente, colocar el pescado
y encima una cucharada de los vegetales salteados.
Cerrar el papel aluminio al centro y luego en los bordes.
Llevar al horno por 15 minutos aproximadamente a 350F. Servir de inmediato.

Informacin Nutricional
249 Kcal 30g de Protena- 14 g de Carbohidratos- 8 g de grasa

Informacin de Intercambio
4 Protena + 1 carbohidrato + 1 grasa

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