Pastel del Pescador

Fecha de publicación: Martes 22 de Noviembre de 2011

1 kg de pescado de su eleccin cortado en cubos
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de jugo de limn
1 cucharada de mostaza Dijn
2 cucharadas de margarina NUMAR
Sazonar el pescado con sal y pimienta, agregue el jugo de limn. Derrita la margarina NUMAR e incorpore la mostaza. Mezclar todo.
2 cucharadas de margarina NUMAR
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla picada
1 cabito de sabor NUMAR de ajo y perejil
3 cucharadas de harina
1 1/2 taza de leche
1 1/2 taza de crema dulce
Sal, pimienta y nuez moscada cantidad necesaria
1 taza de hongos rebanados frescos sofritos en margarina
1 taza de zanahorias cortadas en cubos cocidas
1/2 taza de petit pois
Sal y pimienta cantidad necesaria
Calentar las grasas y sofrer la cebolla. Agregue el pescado condimentado y cocnelo junto con el cabito de sabor NUMAR ajo y perejil. Incorpore los hongos y la zanahoria. Al estar todo bien cocinado agregue la crema dulce. Cocine por unos 5 minutos. Mezcle la harina con la leche y agrguelo al pescado. Mover hasta espesar y sazonar con sal, pimienta. Poner en el molde refractario y encima poner el pur de papa. Llevar al horno a 400F en broil hasta dorar. Servir caliente.
Pur de papa:
8 papas medianas cocinadas en agua con suficiente sal. Escurrir y agregar 1/2 barra de margarina NUMAR y 1 taza de leche. Sazonar con sal.

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