Penne Multicolor

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1 cda de margarina Numar
1 cda de aceite de oliva
taza de tocineta picada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo triturados
cdita de sal
cdita de pimienta
1 zanahoria grande rallada
2 tazas de tomate sin semillas picado
1 taza de frijoles blancos
1 cda de salvia seca
1 cda de consom vegetales
1 cdas de azcar
1 lata de salsa preparada de tomate Del Monte
500 gramos de Pasta Penne multicolor
Queso Parmesano al gusto

En una olla calentar el aceite de oliva y la margarina NUMAR. Agregar la tocineta hasta dorar. Luego agregar la cebolla y sofrer. Agregar ajos, sal y pimienta hasta que todo este dorado.

Verter la zanahoria hasta suavizar, luego los tomates y dejar suavizar.
Adicionar la salvia y la lata de salsa preparada de tomate Del MONTE, luego agregar el azcar, consom y frijoles blancos. Dejar hervir por 5 minutos.
Rectificar sal y pimienta.

En otra olla poner suficiente agua y 1 cda de sal y al hervir agregar los penne. Hervir aproximadamente 10 minutos.
Escurrir y poner en un platn, adicionar la salsa de salvia y rociar queso parmesano.

Da para 4 personas

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