Pastel de Tortilla

Fecha de publicación: Jueves 28 de Abril de 2011

1 cucharada aceite
1 cucharada ajos
2 cebollas grandes en aros
2 tomates grandes picados (2 tazas)
500 gramos salchichn Kimby Pavo en cuadritos
2 hojitas de laurel
1 taza crema dulce
1 cucharada condimento completo (mezcla de especias)
1 1/2 cucharadas consom
1 1/2 tazas de agua caliente
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza queso cheddar rallado
20 tortillas medianas

En tazn grande colocar las tortillas cortadas en tiritas de 2 cm de ancho y remojarlas en la crema dulce mezclada con condimento completo y pimienta, revolviendo cuidadosamente con 2 tenedores. Apartar.
Sofrer en aceite, ajo y cebolla hasta cristalizar, agregar tomate, laurel y salchichn. Mezclar, dejar hervir 5 minutos y apartar.
En un pirex rectangular mediano engrasado alternar tres capas de salsa de tomate, dos capas de tortilla y la mitad del queso al centro. Cubrir con el consom despacio para que se absorba parejo y verter queso encima.
Llevar al horno a 350 por 30 minutos.

8 porciones

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