Pastel de salchichas

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Pasta:
2 tazas de harina
1 barra de mantequilla
2 yemas
cucharadita de sal
taza de leche
1 huevo para barnizar

Hacer boronas con harina, sal y la mantequilla. Agregar las yemas con la leche, formando una masa suave. Dividir en 2 partes. Con una forrar un refractario mediano engrasado. Cubrir con el relleno, el queso y la otra capa de pasta. Hacer unos huequitos en la pasta para que salga el vapor. Barnizar con huevo. Hornear por 40 min a 350 F.

Relleno:
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla en rodajas
1 bolsita de 8 onzas de salsa de tomate
2 cucharadas de maicena
kilo de salchichas partidas en 4 partes
kilo de queso mozarella en tuquitos
sal, pimienta y organo.

Sofrer la cebolla en la mantequilla. Agregar la salsa de tomate, condimentar con sal, pimienta y organo. Aadir las salchichas y dejar hervir por 5 min. Remojar la maicena en taza de agua y espesar la salsa. Refrescar antes de usar.

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