Pastel de Espinacas

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PASTA:
1 taza de aceite
2 tazas de leche
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de queso tipo Turrialba
1.1/4 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear

RELLENO:
1 taza de leche
1 lata de leche evaporada
1 crema de hongos deshidratada
1 lata grande de hongos tajadeados Del Monte
1 lata grande de maz dulce Del Monte
4 tazas de espinacas
1 taza de queso mozarella (opcional).

RELLENO:
Colocar en una olla: la leche, leche evaporada, crema de hongos y cocinar a calor medio hasta que espese, apartar del fuego, despus agregar los hongos, el maz dulce, hojas de espinacas lavadas y picadas en tiras, deje enfriar un poco.

PASTA:
Poner en la licuadora la leche, aceite, huevos, harina, polvo hornear, queso tipo Turrialba, sal, licuar por unos segundos, hasta que todo se mezcle bien.
Poner en un pirex la mitad de la mezcla de la pasta licuada, despus encima poner todo el relleno, el queso mozarella rallado y por ltimo tapar el relleno con la mezcla de la pasta licuada restante.
Hornear 30 min a 350 C o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Rinde de 8 a 10 porciones.

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