Papas rellenas con chili / Wantan

Fecha de publicación: Martes 15 de Febrero de 2011

6 u 8 papas grandes cocidas al horno con Aceite de oliva CLOVER por una hora a 350F.
taza de aceite de Girasol CLOVER
3 cdas de Margarina NUMAR
cebolla grande picada
taza chile dulce rojo picado
taza chile dulce verde picado
2 ajos triturados
1 chorizo desmenuzado
kilo carne molida de res
2 tomates pelados y sin semillas
1 hoja de laurel
1 cdita de sal
cdita de pimienta negra
cdita de organo
cdita de ajinomoto
cdita de chili powder
cda de chiles jalapeos picados
cdita de Tabasco
1 cdas de tapa de dulce granulada
1 taza de frijoles rojos
2 tazas de caldo de frjol
taza de queso mozarella

Sofrer la cebolla en el aceite de girasol CLOVER y la margarina NUMAR. Agregar los ajos, los chiles dulces rojo y verde y terminar de sofrer.
Condimentar las carnes con sal, pimienta, organo, ajinomoto, chili powder y verter al sofrito hasta cocer totalmente. Luego agregar los tomates, hoja de laurel y el caldo de frjol. Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora. Agregar los frijoles, el tabasco y los chiles jalapeos. Agregar ms caldo de frjol si hace falta .Mover de vez en cuando y dejar hervir un poco ms.
Abrir las papas por la mitad y colocarlas en molde refractario engrasado con margarina NUMAR. Punzar un poquito las papas con un tenedor y poner cucharadas de chili sobre las papas.
Rociar queso mozarela encima y hornear en Broil hasta dorar. Servir como plato principal.

Wantan

10und Pasta de Wantan (Para Frer)
100g Jamn
100g Camarn
10g Jengibre
20g Cebolln
10g Sal
5g Pimienta Blanca
15g Ajino moto
15ml Salsa de soya (Para Color)

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