Papas con Crema al Eneldo

Fecha de publicación no disponible

Papas con crema al eneldo 2 kilos de papas cortadas en cuadritos
1 cda de sal
Suficiente agua para cubrir las papas
2 tazas de queso mozzarella
1 cditas de eneldo
200 gramos de Tocineta
taza de cebolla picada
Margarina Numar para engrasar
2 cdas de margarina Numar
2 tazas de crema dulce
2 tazas de leche
3 huevos
1 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra
2 ajos triturados
taza de queso parmesano
1/3 taza de mostaza dijon extra fuerte
1 taza de polvo de pan o 165 gramos
barra de margarina Numar
taza de queso parmesano

Poner las papas a cocer con el agua y la cda de sal.
Aparte en una sartn, sofrer la cebolla con la tocineta hasta dorar. En un tazn aparte mezclar el queso mozzarella, el eneldo y las papas cocidas. Agregar la mitad de esta mezcla a un pirex de 13 x 9engrasado con margarina Numar. Encima de las papas agregar la tocineta y la cebolla.
Agregar el resto de las papas.
En un tazn aparte, mezclar la crema, leche, los huevos, sal, pimienta negra, ajos, mostaza dijon y la media taza de queso parmesano.
Verter sobre las papas.
Aparte mezclar el polvo del pan con la margarina Numar y los de taza de queso parmesano y con un estribo hacer unas boronas. Agregar sobre las papas y hornear a 375F por una hora aproximadamente.
Dejar reposar unos minutos y servir.

Click aqui para imprimir esta receta.