Lasagna Del Monte

Fecha de publicación: 02 de julio de 2009 - Miercoles 07 de Marzo de 2012

Lasagna del monte

Salsa Blanca

115 gramos margarina
2 tazas cebolla picada fina
1 cucharadita ajo
1/2 taza harina
2 tazas leche
2 tazas crema dulce
2 hojas laurel
1 taza queso rallado (gouda)
1 cucharada consom pollo
Sal y pimienta al gusto

Frer en la margarina cebolla y ajo hasta cristalizar. Agregar harina, mezclar, verter leche, crema dulce y laurel. Agregar consom y salpimentar al gusto. Dejar hervir hasta espesar, luego agregar queso y mezclar bien. Apartar del calor.

Vegetales

2 tazas espinacas picadas
2 tazas brcoli en florcitas
1 taza chile dulce rojo
1 lata maz dulce escurrida (Del Monte)
1 lata hongos escurrida (Del Monte)
1 lata vegetales mixtos (Del Monte)
30 gramos margarina
1 taza caldos Vegetales Del Monte
Sal y pimienta al gusto

Sofrer chile dulce en margarina, agregar espinacas y brcoli. Cocinar hasta reducir las espinacas y suavizar el brcoli, luego agregar el resto de los ingredientes, cocinar unos segundos hasta hervir y apartar. Mezclar esta preparacin con la salsa blanca preparada anteriormente.

Otros
1 caja lasaa (9 hojas)
2 tazas queso gouda o mozarela rallado.

En olla grande hervir pasta en agua con sal. Al flotar, sacar y escurrir sobre un limpin.
En un pyrex rectangular grande alternar 4 capas de salsa, 3 de pasta y 2 de queso.

Variacin: Puede aumentarse a 15 las hojas de pasta si se aumenta la salsa con los caldos de los vegetales y condimentos y aadir jamn o pollo cocinado si es del gusto.

Hornear por 25 minutos a 350 F o hasta dorar

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