Lasagna Blanca

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450 gramos de Lasaa fresca

Poner una olla con suficiente agua a hervir con 2 cdas de sal y 1 cda de aceite. Verter la pasta y cocer por 8 minutos. Escurrir y secar sobre toallas limpias.

Salsa Blanca o Bechamel:
1 cda de aceite de oliva
1 cda de margarina NUMAR
1 cda de harina
1 taza de leche
1 taza de crema dulce
Sal y pimienta al gusto

Calentar el aceite y la margarina NUMAR, agregar la harina, luego la leche, la crema y mover hasta espesar. Luego salpimentar. Rectificar el sabor.

Relleno:
3 cdas de aceite de oliva
2 cdas de mantequilla
1 kilo de cebollas cortadas en juliana o plumitas
4 ramitas de cebolln picado
1 cda de consom de vegetales
1/4 cdita de nuez moscada
1 cdita de sal
1/4 cdita de pimienta negra
2 cdas de harina
1 1/2 taza de crema dulce
1 taza de queso mozarella

Calentar el aceite y la mantequilla y sofrer la cebolla y el cebolln. Agregar sal, nuez moscada, pimienta. Aparte mezclar la crema dulce con el consom y harina. Verter sobre las cebollas y mover hasta espesar. Agregar el queso y al hervir, quitar del calor y dejar enfriar un poco.

Relleno de queso:
2 tazas de queso mozarella
1/2 taza de natilla
2 yemas de huevo

Mezclar todos los ingredientes y utilizar para formar dos capas de queso en la lasagna.

Armado de la lasaa: Utilizar un pirex de 13 × 9 pulgadas y verter una capa de salsa blanca, lasaa, relleno de cebolla, relleno de queso y capa de lasaa y as sucesivamente hasta terminar. Rociar al final un poco de queso parmesano y hornear a 350F por 20 minutos hasta dorar.

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