Arroz Supremo

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1 cda de margarina NUMAR
1 cda de aceite
1/2 taza de cebollas picadas frescas KOPPER
1 Chile verde picado
3 ajos triturados
1 taza de apio picado
1 taza de zanahoria en cuadritos
1 chile jalapeo del Encurtido KOPPER picado
2 tazas de arroz precocido
1 cda de sal
4 tazas de caldo de pollo

Calentar y sofrer la cebolla KOPPER. Incorporar el chile verde, los ajos, la zanahoria, el chile jalapeo KOPPER hasta suavizar.
Agregar el arroz y la sal. Tostar un poco para luego agregar el caldo de pollo. Dejar hervir y bajar el calor. Tapar hasta reventar. Poner en un molde refractario haciendo capas con el sofrito supremo y encima ponemos los quesos. Poner al horno en BROIL hasta dorar el queso. Servir caliente.

Sofrito Supremo:
1 cda de aceite de oliva
1 cda de margarina NUMAR
1/2 taza de chile dulce y cebolla picadas frescas KOPPER
1/4 kg pollo ahumado en un solo pedazo luego picado grueso
1/4 kg salchichas picadas gruesas
1 taza de hongos DEL MONTE
1/2 taza de aceitunas rellenas en rodajas
1 lata de Salsa de tomates DEL MONTE
1/2 cdita de sal
1/4 cdita organo
1/4 cdita pimienta
1/4 cdita hierbas italianas
1 taza de queso mozarella
1/4 taza de queso parmesano

Calentar el aceite y la margarina NUMAR y sofrer la cebolla y chile dulce KOPPER, agregar el jamn, salchichas hasta dorar un poco. Luego incorporar los hongos y la salsa de tomate DEL MONTE. Sazonar con sal, pimienta, hierbas italianas, organo y dejar reducir un poco.

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