Arroz con Lomo y Hongos

Fecha de publicación: Martes 2 de Marzo de 2010

Sofrito de res y tocineta:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cabitos de sabor con ajo y perejil NUMAR
300 gramos de lomo en trocitos
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
150 gramos de tocineta picada
Calentar el aceite y el cabito de sabor NUMAR. Condimentar la carne con sal y pimienta. Agregar la carne junto con la tocineta y sofrer. Apartar.
Arroz:
1 cucharada de cabito de sabor NUMAR
1 cebolla picada
1 chile dulce verde picado
1 zanahoria picada en cuadritos
1 taza de hongos Del Monte
1 ajo triturado
2 tazas de arroz
3.3/4 taza de caldo de res
2 cucharadas de salsa china
1 taza de cebolln picado
Calentar el cabito de sabor NUMAR y sofrer la cebolla, agregar el chile verde, luego la zanahoria y el ajo. Al suavizar agregar el arroz y tostar un poco. Luego verter el caldo de res. Al hervir a borbollones, bajar el calor y dejar reventar el arroz. Al reventar agregar el sofrito de res y tocineta, luego incorporar los hongos DEL MONTE y finalmente incorporar el cebolln. Servir caliente como plato principal.

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