Pizzas: Papa y Romero / 4 Estaciones

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Masa para Pizza

Pizzas papa y romero 1 1/2 t harina
1 cda levadura granulada
1 cdita azcar
1 cdita sal
1 t agua ms que tibia y
2 cdas aceite
1 1/2 t harina

En un tazn mezclar: 1/2 t harina, levadura, azcar y sal.
Agregar agua y aceite, batir por unos minutos. Poner 1 1/2 t harina poco a poco.
Al formarse una masa, sacar y poner en tazn aceitado, dejar reposar en un lugar tibio por unos 45 min. o a que crezca.
Sacar la masa del tazn y amasar, dividir en 2 porciones.
Pizza de Papa y Romero

3 papas en tajadas delgadas
1/4 t queso parmesano
cebolla en plumilla
romero seco o fresco
sal y pimienta
queso mozzarella rallado

Poner papas en tajadas delgadas en una cacerola y poner agua caliente a cubrir. Llevar a cocinar y apenas hierven escurrir.
Extender en mesa enharinada una parte de la masa, dndole forma rectangular y acomodarla en un molde rectangular aceitado.
Espolvorearla con queso parmesano y acomodar las papas, luego poner cebolla en plumilla, poner romero al gusto y espolvorear con sal y pimienta.
Cubrir con queso mozzarella y poner unos chorritos de aceite. Llevar a un horno prec. a 400f por unos 15-20 min.
Pizza 4 Estaciones

1/2 t pasta de tomate
1 cda aceite
1 cdita ajo triturado
1 cdita azcar
sal y pimienta al gusto
1/3 t agua caliente
Alcachofas
jamn o salami
aceitunas etc.
chile dulce
hongos rebanados
queso mozzarella rallado

Para hacer la salsa para pizza mezclar los primeros 6 ingredientes. Apartar.
Extender en mesa enharinada una parte de la masa y acomodarla en un molde para pizza aceitado, pintar la pasta con aceite y cubrir con queso mozzarella rallado y luego salsa. Imaginariamente dividir la pizza en 4 partes y en cada parte poner un ingrediente a gusto:
Alcachofas
Jamn o salami
Aceitunas etc.
Chile dulce
Hongos rebanados
Espolvorearla con organo y albahaca seca y cubrir con queso mozzarella rallado. Poner unos chorritos de aceite y llevar a un horno prec. a 400f por espacio de unos 15-20 min.

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