Pizza envuelta

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Pizza Envuelta 1 taza de leche tibia – 1 cucharada de levadura seca o instantnea 1 cucharadita de azcar – taza de aceite 1 cucharadita de sal 3 a 4 tazas de harina.

Relleno: 2 cebollas pequeas en rodajas 2 tomates pequeos en rodajas kilo de jamn en tajadas kilo de queso mozarella en rodajas o rallado sal y pimienta aceite y organo. 1 yema para barnizar.

Revolver la leche, levadura y azcar. Tapar y reposar por 5 min, hasta formar una esponja. Agregar la sal, el aceite y la harina necesaria para formar una masa suave. Reposar tapado por hora. Mientras preparar el relleno.

Condimentar aparte las cebollas y los tomates con sal, pimienta y aceite. Reservar.

Partir la masa en 2 partes o en varias si desea hacer los pancitos individuales.

Extender en forma rectangular, cubrir con tajadas de jamn, de queso, de tomate y de cebolla. Por ltimo rociar organo al gusto.

Cerrar como un strudel, pellizcando los bordes. Disponer en una bandeja engrasada y enharinada, barnizar con huevo y dejar crecer por 15 min. Hornear a 350 F por 25 o 30 min, o hasta dorar.

Se puede servir fro o caliente.

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