Pastel Sopresa

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Pastel sorpresa
1 lmina de pasta de hojaldre (800g)

Relleno
kilo de jamn
1 caja de queso crema 220g
4 huevos
taza de natilla
1 taza de flores de brculi
2 zanahorias en cuadritos hervidas
2 puerros en rodajas
taza de queso mozarella
2 cucharadas de mantequilla
sal y pimienta.

Derretir la mantequilla y saltear los puerros en rodajas, agregar las flores de brcoli y la zanahoria. Salpimentar. Aparte batir los huevos, queso crema y natilla. Salpimentar.

Extender la pasta formando dos rectngulos. Forrar un pirex grande engrasado, rellenar con el jamn en tiritas, las verduras salteadas y baar con la salsa preparada. De ltimo el queso rallado. Tapar con la pasta restante, cortando estrellas o flores para adornar . Hacer pequeos cortes para sacar el vapor del relleno. Barnizar con huevo. Hornear por 1 hora a 350 F.

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