Pastel Helado con Galletas de Chocolate

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12 mini – sandwiches de helado de vainilla y fresa
1 taza de crema batida comercial + para decorar
1 1/4 taza leche
2 cdas de cocoa amarga
3 cdas de fcula de maz
1/3 taza de azcar
1/4 taza de chocolate lquido para helados
8 galletas de chocolate dobles rellenas de crema
Papel aluminio

Fresas, galletas y chocolate para decorar

Poner la leche en una olla y aparte mezclar la fcula, azcar y cocoa. Agregar a la leche y poner a calentar y mover constantemente con un globo. Incorporar el chocolate lquido.

Al espesar, apartar y enfriar. Incorporar el pudn de chocolate con la crema batida y la galleta de chocolate en pedazos.

Extender un pedazo de papel aluminio y colocar en el centro 4 mini sndwiches de helado, encima untar de la mezcla del pudin con crema y galletas. Repetir las capas, envolver bien en el papel y congelar por 4 horas mnimo.

Desenvolver y colocar en un plato y decorar con ms crema batida, fresas y galletas.

Da para 8 personas.

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