Pan Soyalac relleno

Fecha de publicación: Martes 26 de Julio de 2011

2 cdas de levadura instantnea
taza de agua tibia
1 barra de margarina NUMAR derretida
1 taza de agua tibia
1 cda copetona de SOYALAC NATURAL
2 huevos
1 cda de azcar
1 cdita de sal
2 cdas de perejil picado
6 tazas de harina + extra para el amasado
1 huevo con agua para barnizar

Combinar la levadura con el agua. Luego incorporar la margarina, agua tibia, soyalac, huevos, azcar, sal y perejil. Mezclar bien e ir incorporando la harina poco a poco hasta formar una masa, incorporar los ingredientes con la paleta y luego amasar con el gancho por 5 minutos hasta afinar la masa. Poner en un tazn engrasado y tapar con plstico, dejar reposar una hora en un ambiente clido. Al crecer sacar y distribuir los gases del pan y estirar con un bolillo. Cortar la masa en dos rectngulos y rellenar con el siguiente relleno:

Relleno:
2 tazas queso blanco deslactosado rallado
2 cdas de chile dulce
taza de jamn picado
2 cdas de cebolla picada
1 huevo batido
cdita de pimienta negra
Sal al gusto

Mezclar el queso con todos los ingredientes y rellenar los dos rectngulos. Arrollar y entrelazar ambas y formar un anillo. Poner en un molde de chimenea y barnizar con el huevo con agua. Precalentar el horno a 350F y hornear por 40 minutos hasta dorar.

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