Pan Relleno con Manzanas

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Masa:
1 tazas de leche tibia
1 cucharada de levadura instantnea
taza de azcar
cucharadita de sal
1 barra de mantequilla derretida
4 a 5 tazas de harina

Revolver la leche, levadura, azcar, sal y mantequilla. Agregar de ltimo la harina necesaria para formar una masa suave. Amasar por 2 min. Tapar y reposar por 25 min. Partir la masa en 2 partes, formar 2 rectngulos, dejando el centro ms grueso. Rellenar con la manzana preparada. Cortar tiras a cada 2 cm y trenzar sobre el relleno. Barnizar con huevo. Dejar crecer por 10 min y hornear a 350 F hasta dorar. Barnizar con Brillo antes de servir.

Relleno:
3 tazas de manzanas peladas y picadas en gajos
1 taza de azcar
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de pasas
1 cucharadita de canela
cucharadita de nuez moscada
cucharadita de clavo de olor (todas las especies molidas)

Llevar todos los ingredientes al fuego, dejando cocinar por 15 min a calor moderado, revolviendo ocasionalmente. Refrescar antes de usar.

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