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Masa:
1 ½ tazas de leche tibia
1 cucharada de levadura instantánea
¼ taza de azúcar
½ cucharadita de sal
1 barra de mantequilla derretida
4 a 5 tazas de harina

Revolver la leche, levadura, azúcar, sal y mantequilla. Agregar de último la harina necesaria para formar una masa suave. Amasar por 2 min. Tapar y reposar por 25 min. Partir la masa en 2 partes, formar 2 rectángulos, dejando el centro más grueso. Rellenar con la manzana preparada. Cortar tiras a cada 2 cm y trenzar sobre el relleno. Barnizar con huevo. Dejar crecer por 10 min y hornear a 350º F hasta dorar. Barnizar con Brillo antes de servir.

Relleno:
3 tazas de manzanas peladas y picadas en gajos
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de pasas
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo de olor (todas las especies molidas)

Llevar todos los ingredientes al fuego, dejando cocinar por 15 min a calor moderado, revolviendo ocasionalmente. Refrescar antes de usar.

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