PAN PITA RELLENAS

Fecha de publicación: Miercoles 10 de Marzo de 2010

2 cucharaditas de levadura instantnea
1 cucharada de azcar
1-1/4 taza de agua tibia
3-1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva
Poner la levadura en el taza de agua tibia y reposar unos 10 minutos. Agregarle luego 2 tazas de harina, azcar y la sal. Agregar el resto del agua y la harina. Amasar hasta afinar y formar una bola. Poner la bola en un tazn engrasado y reposar por 1 horas a 2 horas. Distribuir los gases de la masa y formar bolitas de 50 gramos aproximadamente. Estirar cada bolita con el palo de amasar.
Poner las pitas en bandejas engrasadas en el horno, precalentado a 475F y hornee de 5 a 10 minutos. Esta receta hace unas 12 pitas.
Rellenos de pollo y aguacate:
2 tazas de pollo en cubitos cocido
1 cucharada de cebolla picada
1/2 taza de mayonesa
1/2 cucharadita de curry
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 aguacate maduro pero firme cortado en cubos
Mezclar todos los ingredientes y rellenar la pita.

Relleno de humus:
Lechuga en tiritas
Cebolla morada cortada en juliana fina
1 tajada de tomate
3 cucharadas de humus
1 tajada de queso blanco bien fina
Colocar en orden los ingredientes rellenando la pita.

Click aqui para imprimir esta receta.