Pan de crema y jalea

Fecha de publicación: Lunes 10 de Enero de 2011

4 tazas de harina
1 cda de levadura instantnea
cdita de sal
1 taza de agua tibia
taza de miel de abeja
1/8 taza de aceite de girasol CLOVER
1 huevos
En el tazn de la batidora poner la harina con la levadura instantnea y mezclar.
Incorporar los lquidos (agua, miel y aceite) a la harina y adicionar los huevos. Agregar la sal. Amasar con el gancho por 5 minutos para desarrollar el gluten. Poner en un tazn engrasado, tapar con plstico y dejar reposar en un ambiente tibio por una hora.

Relleno de crema:
taza de leche
taza de crema dulce
2 yemas de huevo
taza de azcar
1 cdas de fcula de maz
taza de jalea de fresa o guayaba
Mezclar la leche y la crema, incorporar las yemas, azcar y fcula. Mezclar muy bien y llevar al fuego. Mover hasta espesar. Enfriar.
Estirar la masa y cortar la masa en 3. Poner encima de cada tira de masa la crema ya fra. Encima poner la jalea de fresa o guayaba o pina.
Arrollar cada tira y formar una trenza y colocar en un molde engrasado. Dejar crecer unos 20 minutos ms.
Precalentar el horno a 400F y hornear por 20 minutos.

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