Gratinado de Ayote

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Gratinado de ayote 1 diente de ajo
Margarina Numar derretida para el molde refractario
2 cdas de Margarina NUMAR
taza de polvo de pan
2 cdas de perejil picado
1 kg de ayote partido en cuadros pequeos
1 cdita de sal
cdita de pimienta
1 cdita de tomillo
3 cdas de cebollin
1 taza de crema dulce
3 huevos
1/8 cdita de nuez moscada
taza de queso blanco

Tomar un molde refractario para quiche o redondo y untar con un ajo todo el molde. Luego barnizar con una brocha un poco de margarina NUMAR. Apartar.

En una olla pequea derretir las 2 cdas de margarina NUmar y agregar el polvo de pan, sazonar con sal y pimienta, unos 3 minutos y luego agregar el perejil. Apartar.

En un Tazn grande poner el ayote, sal , pimienta, cebollin y tomillo. Revolver y agregar al molde preparado.

En otro tazn revolver huevos, crema dulce y nuez moscada y verter sobre el ayote. Luego agregar el queso blanco.

Poner el polvo de pan encima y hornear a 375F por 45 minutos hasta gratinar.

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