Galletas de Margarina con sellos de zanahoria

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2 barras de margarina NUMAR
1 huevo grande
1 taza de azcar
1 cdita vainilla
3 tazas de harina
Azcar extra para los sellos
taza de jalea de guayaba para rellenar las galletas

Precalentar horno a 350. Mezclar en la batidora la margarina NUMAR con el azcar, luego agregue el huevo y la vainilla. Aada la harina. Al mezclarse bien sacar bolitas pequeas con el scoop de helado pequeo y colocarlas en una bandeja ligeramente engrasada.

Hacer sellos de zanahoria de la siguiente forma: Tome una zanahoria, crtela en tercios, marque la parte superior de cada pedazo con un cortador de metal pequeo para galletas (estrellas, flores, corazones, etc.) Una vez marcado quite el exceso de zanahoria de alrededor y obtenga un sello especial para marcar galletas.

Sumerja el sello de zanahoria en azcar y presione cada bolita marcando la figura y luego rellene las figuras con la jalea de guayaba.

Hornear de 12 a 15 minutos. Salen de 18 a 24 galletas.

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