Barras Alemanas de Chocolate

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Barras alemanas de chocolate

2 tazas de chocolate Nacional No 121 o semi-dulce
2 barras de Margarina NUMAR
3 tazas de harina
2 tazas de azcar
cdita de polvo de hornear
1 cdita de vainilla
5 huevos
cdita de sal

En una olla a fuego bajo, derretir el chocolate y la margarina NUMAR. Luego en la misma olla agregamos el azcar, harina, polvo de hornear, sal y vainilla y mezclamos muy bien con cuchara de madera. Luego agregamos los huevos e incorporamos con un globo.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular de aproximadamente 35 cm x 20 cm engrasado con manteca, papel encerado, otra vez se engrasa y se enharina. Hornear a 350F x 45 minutos.
Enfriar totalmente, cortar las orillas y partir a la mitad. Poner las cubiertas de Coco y nuez, y Moka. Cortar en barritas y presentar en un platn para regalo.

Cubierta de Coco y nuez:
taza de azcar
barra de margarina NUMAR
1/3 taza de leche evaporada
cdita de vainilla
2 yemas de huevo
1 Taza de coco rallado
2/3 taza de nueces (almendras, pecanas, etc)

Mezclar azcar, margarina, leche y yemas en una olla. Llevar al fuego y mover con un globo hasta espesar. Agregar coco y nueces.
Verter sobre la mitad de la pasta horneada de chocolate y cortar en barritas o cuadritos.

Cubierta de Moka:
2 cditas de caf instantneo
1 cda de agua caliente
2 tazas de azcar en polvo
2 cdas de margarina Numar
1 cda de leche evaporada
En un tazn, Disolver el caf en el agua, luego agregar leche evaporada, margarina derretida y el azcar en polvo. Mover con un globo hasta que este espeso.
Verter sobre la otra mitad de la pasta horneada de chocolate. Cortar en barras o cuadros y presentarlas en cpsulas de papel.

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