Fecha de publicación: Miercoles 27 de Octubre de 2010
1 kilo de premezcla de queque de vainilla
2 barras de mantequilla
6 huevos
1 taza de leche
200g de ciruelas
1 taza de agua
4 cucharadas de cocoa pura
460g de relleno de fresa entera o cereza
Llevar al fuego las ciruelas y el agua y dejar hervir hasta que la ciruela absorba toda el agua. Dejar enfriar y procesar. Reservar.
Verter la premezcla en el tazón de la batidora, agregar la mantequilla a temperatura ambiente y formar boronas. Incorporar los huevos y la leche y batir por 5 min a velocidad alta hasta que la mezcla cambie de color y se vea cremosa. Apartar 1/3 parte. Incorporar a esta parte el puré de ciruelas y la cocoa pura. Revolver bien hasta que se vea homogénea.
En un molde de chimenea de 29 cm engrasado y enharinado, disponer capas alternadas de queque de vainilla y queque de ciruelas, intercalando cucharadas del relleno de fresas. Hornear por 55 min a 350º F. Reposar por 5 min y volcar. Decorar con azúcar en polvo.
La premezcla de vainilla y el relleno de fresas está disponible en Dcocina . 2551 9552
Click aqui para imprimir esta receta.
