Queque de manga con streusel
1 ½ barra de margarina NUMAR 1 taza de azúcar 4 huevos 1 ¾ tazas de harina ¼ taza de fécula de maíz 2 cditas de polvo de hornear ¼ cdita de sal 1 taza de crema dulce 1 cdita de vainilla 2 mangas maduras, firmes peladas y cortadas en gajitos.Streusel:
½ barra de margarina NUMAR
½ cdita de nuez moscada
¼ taza de tapa de dulce granulada
1 taza de harina
Batir la margarina con el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos. Cernir los ingredientes secos y agregarlos al batido alternando con la crema y la vainilla. Apartar.
Hacer el streusel, combinando todos los ingredientes con un tenedor.
Engrasar un molde de chimenea con manteca y enharinarlo.
Agregar al molde la mitad del streusel y colocar gajos de manga de forma decorativa. Verter la mitad del batido del queque y agregar un poco más del streusel y manga. Terminar con el batido del queque y streusel.
Hornear a 350ºF por 1 hora aproximadamente. Servir frío con una compota de manga madura.